NIGAMI LAB データセット

ファイルはすべて UTF-8 の CSV（1 行目が列名）。id で相互に参照します。
- entities.csv: 項目（食材・生物・化合物・受容体・感覚・工程・料理・調味料・スパイス・地域・文化・概念）
- names.csv: 項目の名称（言語・文字・種別。script=Hira かつ notes が「読み仮名」で始まる行は並び替え用の読み）
- sources.csv: 出典台帳（review_status が確認範囲: full_text_checked / abstract_checked / metadata_only）
- claims.csv: 主張（subject → predicate → object。claim_status が確度: established / supported / preliminary / contested / contextual / observation / unverified）
- evidence.csv: 主張と出典の接続（relation: supports / contradicts / limits / contextualizes。finding_paraphrase は資料の要約、limitations は限定）
- entity-overviews.csv / entity-overview-evidence.csv: 項目の本文段落と、その段落が使った根拠
- measurements.csv: 閾値・濃度などの数値
- recipes.csv: 料理の構成（verification_status）
- leads.csv: 仮説採集箱（問いとして保持しているもの）
- entity-media.csv / entity-figures.csv: 写真と模式図の台帳（画像本体は https://nigamilab.com/media/ 以下）

作り方・確度ラベル・確認状態の定義: https://nigamilab.com/protocol/
訂正の連絡: https://nigamilab.com/about/
