English

化合物

プロピルチオウラシル（PROP）

6-n-propylthiouracil

プロピルチオウラシル（PROP）は、精神物理学で PTC/PROP テイスター状態の標準プローブとして用いられるチオ尿素系抗甲状腺薬。TAS2R38 苦味受容体のアゴニスト。

写真で見る

白い錠剤がシート・容器とともに写っている写真

プロピルチオウラシル製剤 Propycil（50mg錠）の写真。6-n-プロピルチオウラシル（PROP）は精神物理学で味覚テイスター状態の標準プローブとして用いられる。

写っているもの: 該当なし（生物ではなく医薬品）部位・状態: 錠剤(製剤名 Propycil、50mg)

写真: Tomino de WS／ CC BY-SA 4.0／ 原画像／ 台帳の原画像

写真の範囲と来歴

被写体の確認: 原典の記載による同定。製剤名がファイルページで特定されている実在の医薬品写真。

掲載画像: Wikimedia Commons の原寸ファイル。苦味研究所では切り抜き・色調変更なし。 表示用には幅1200px上限のWebPを配信し、台帳の原画像は上のリンクから確認できます。

説明を読む ↓

化合物 / compound-prop

このページの内容（6 節）
  1. 説明
  2. この説明の根拠（5）
  3. 主題ハブ
  4. 関連をたどる
  5. 関連項目（10）
  6. 感覚（4）
↑

苦味を読む

PROP(6-n-プロピルチオウラシル)は、抗甲状腺薬として使われてきたチオ尿素系の化合物で、味覚の個人差を調べる精神物理学の実験で、PTC(フェニルチオカルバミド)とともに標準的な指標物質として使われてきた。どちらもTAS2R38という苦味受容体を活性化させる化合物だが、両者の反応の仕方は同じではない。TAS2R38の型が分かっている被験者32名を対象にした研究では、味を感じる濃度の下限を比較したところ、PAV型とAVI型のホモ接合体の差はPTCで400倍を超えたのに対し、PROPでは40倍にとどまった。AVI型ホモ接合体のうち2名がPROPに強く反応し、PAV型ホモ接合体の2名がほとんど反応しなかったという観察もあり、PROPの閾値を超えた感じやすさには、TAS2R38の型以外の遺伝的・環境的な要因も関わっているとみられる。

PROPの苦味の感じ方をめぐっては、舌の前部にある茸状乳頭や味蕾の密度と結びつける「スーパーテイスター」という考え方が知られている。この考え方のもとになった1994年の報告は、乳頭の密度がPROPの知覚苦味と有意に相関すると述べていた。しかし394名を対象にした2014年の追試では、乳頭の密度とPROPへの反応の間に関連は見つからなかった(決定係数R-sq = 0.003)。TAS2R38の型ごとに分けて見ても、乳頭密度は予測力を持たなかった。この研究の著者らは、乳頭の密度を味の感じやすさの指標として用いることや、「スーパーテイスター」という語を不用意に使うことに注意を促している。

PROP(3.2 mM)溶液にL-アルギニンを0.8-5.2 mMの段階濃度で添加した実験では、AVI/AVIホモ接合(非感受性型)の被験者に限って苦味強度が有意に増加し、潜時が有意に短縮した(用量依存的)。PROPを全く感じなかった非感受性者8名のうち6名は、最低濃度0.8 mMの添加で初めてPROPの苦味を感じ、全員が最高濃度5.2 mMで苦味を感じるようになった。

舌からの電気味覚図(ETG)記録によるPROP刺激時の脱分極振幅は、知覚された苦味強度と有意に相関した(r=0.741、P<0.00001、n=43)。同振幅は茸状乳頭密度とも相関した(r=0.504、P=0.00057)。脱分極速度の最大値も苦味強度(r=0.511、P=0.00053)・乳頭密度(r=0.518、P=0.00037)と相関した。

この説明の根拠

  1. The molecular basis of individual differences in phenylthiocarbamide and propylthiouracil bitterness perception

    Bufe B; Breslin PA; Kuhn C; Reed DR; Tharp CD; Slack JP; Kim UK; Drayna D; Meyerhof W / 2005 / 学術論文 / 全文確認

    この本文で確認した範囲: PTCとPROPの閾値分離倍率がハプロタイプ間で異なる結果を確認した

  2. PTC/PROP tasting: anatomy, psychophysics, and sex effects

    Bartoshuk LM; Duffy VB; Miller IJ / 1994 / 学術論文 / 抄録確認

    この本文で確認した範囲: 乳頭密度とPROP苦味の相関を最初に報告した記述を確認した

  3. Crowdsourcing taste research: genetic and phenotypic predictors of bitter taste perception as a model

    Garneau NL; Nuessle TM; Sloan MM; Santorico SA; Coughlin BC; Hayes JE / 2014 / 学術論文 / 全文確認

    この本文で確認した範囲: 394名の追試で乳頭密度とPROP反応に関連がなかった結果を確認した

  4. Dose-Dependent Effects of L-Arginine on PROP Bitterness Intensity and Latency and Characteristics of the Chemical Interaction between PROP and L-Arginine

    Melis M; Arca M; Aragoni MC; Cabras T; Caltagirone C; Castagnola M; Crnjar R; Messana I; Tepper BJ; Tomassini Barbarossa I / 2015 / 学術論文 / 全文確認

    この本文で確認した範囲: アルギニン添加で非感受性者にもPROP苦味検出

  5. First objective evaluation of taste sensitivity to 6-n-propylthiouracil (PROP), a paradigm gustatory stimulus in humans

    Sollai G; Melis M; Pani D; Cosseddu P; Usai I; Crnjar R; Bonfiglio A; Tomassini Barbarossa I / 2017 / 学術論文 / 全文確認

    この本文で確認した範囲: 電気生理学的振幅と知覚苦味強度の相関係数

関連をたどる

プロピルチオウラシル（PROP） →と知覚的に互換ではない→ フェニルチオカルバミド（PTC）

プロピルチオウラシル（PROP） →知覚苦味に影響する要因→ L-アルギニン

構造化された主張 — 節を開くと、主張ごとの確度・根拠・限界が読めます

感覚（4）

プロピルチオウラシル（PROP）はフェニルチオカルバミド（PTC）と知覚的に互換ではない支持あり

範囲: TAS2R38 ディプロタイプ既知の被験者32名を両化合物の濃度系列で試験。閾値は心理測定関数上の75%成績と定義

注記: PROP を PTC の代替として使う慣行への機序的な留保。AVI/AVI の2名が PROP に強く応答し PAV/PAV の2名がほとんど応答しなかったことが直接の根拠。

心理測定関数上の75%正答（変曲点）で定義した閾値は、PAV/PAV と AVI/AVI で PTC では400倍超、PROP では40倍しか違わなかった（verbatim）。PROP の濃度-強度関数は PTC 評定ほど明瞭にはハプロタイプで分離しなかった。AVI/AVI の2名が PROP に強く応答し、PAV/PAV の2名がほとんど応答しなかったという観察は、閾上の PROP 感受性が追加の遺伝的・環境的制御下にあることを強く示す。
限界: 論文は説明される全分散の定量を避けている。著者らはヘテロ接合体の変動が PAV・AVI 転写産物の mRNA 比率の変動を反映しうると示唆するが、これは提案された機構にとどまる。
出典: The molecular basis of individual differences in phenylthiocarbamide and propylthiouracil bitterness perception（Bufe B; Breslin PA; Kuhn C; Reed DR; Tharp CD; Slack JP; Kim UK; Drayna D; Meyerhof W, 2005）・全文確認
データを表示compound-prop —is_not_perceptually_interchangeable_with→ compound-ptc
claim: clm-prop-ptc-not-interchangeable / type: sensory / 更新: 2026-08-30
プロピルチオウラシル（PROP）の知覚苦味と関連する要因: 舌前部の茸状乳頭と味蕾の密度係争中

範囲: 舌表面の乳頭計数を伴うヒト精神物理学。当初はスーパーテイスター概念を支持する有意な相関として報告

注記: スーパーテイスター概念の解剖学的支柱だった相関が、n=394 の直接検証 (Garneau 2014) で再現されなかった (R-sq = 0.003)。ダイプロタイプ内でも非有意。

舌前部の味覚受容器の密度（茸状乳頭、味蕾）は PROP の知覚苦味と有意に相関し、スーパーテイスター概念を支持する。女性の方が茸状乳頭と味蕾が多い。
限界: 抄録レベルで、相関係数と n は記載されていない。これは Garneau 2014 が後に再現に失敗した関連の創始報告である。
出典: PTC/PROP tasting: anatomy, psychophysics, and sex effects（Bartoshuk LM; Duffy VB; Miller IJ, 1994）・抄録確認
反証: 「We failed to find any evidence that FP associates with PROP response [R-sq = 0.003, F(1,392) = 1.23, p = 0.267]」（逐語）; ディプロタイプ群内でもFPは予測的でなく（AVI/AVI p = 0.311、PAV/AVI p = 0.418、PAV/PAV p = 0.447）、フルモデルでもFPは有意でなかった（p = 0.306）一方、ディプロタイプ・年齢・性はPROP苦味を予測した（モデルR-sq = 0.514）; 「these data argue against the use of papillae density in predicting taste sensitivity and caution against imprecise use of the term supertaster」（逐語）。
限界: 試験したのはPROPのみであり、この帰無結果は乳頭と他の苦味物質の関係を直接扱ってはいない。乳頭の計数法はBartoshuk時代の研究と異なり（舌の平坦化なし）、著者らはこれを改善と位置づけるが、相反する報告どうしの方法上の相違であることに変わりはない。
出典: Crowdsourcing taste research: genetic and phenotypic predictors of bitter taste perception as a model（Garneau NL; Nuessle TM; Sloan MM; Santorico SA; Coughlin BC; Hayes JE, 2014）・全文確認
データを表示compound-prop —has_perceived_bitterness_associated_with→ "舌前部の茸状乳頭と味蕾の密度"
claim: clm-fp-density-predicts-prop / type: sensory / 更新: 2026-08-30
プロピルチオウラシル（PROP）の知覚苦味に影響する要因: L-アルギニン支持あり

範囲: 層: 溶液。健常成人51名(TAS2R38遺伝子型判定・PROPテイスター状態分類済み)にLabeled Magnitude Scale(LMS)で苦味強度・潜時を反復測定。

"The effects of L-Arg on PROP bitterness intensity (upper graph) was restricted to heterozygous and homozygous AVI/AVI subjects. Supplementation with 3.2 mM and 5.2 mM L-Arg significantly increased bitterness intensity in these subjects (p<0.0035...). ...six of them perceived PROP bitterness when supplemented with L-Arg at the lowest concentration tested (0.8 mM), whereas all of these subjects perceived PROP bitterness at the highest concentration (5.2 mM)"
限界: 効果はAVI/AVI(非感受性型)遺伝子型の被験者に限定され、PAV/PAV被験者では変化なし。
出典: Dose-Dependent Effects of L-Arginine on PROP Bitterness Intensity and Latency and Characteristics of the Chemical Interaction between PROP and L-Arginine（Melis M; Arca M; Aragoni MC; Cabras T; Caltagirone C; Castagnola M; Crnjar R; Messana I; Tepper BJ; Tomassini Barbarossa I, 2015）・全文確認
データを表示compound-prop —has_perceived_bitterness_affected_by→ compound-arginine
claim: clm-w71a2-prop-arginine-dose-response / type: sensory / 更新: 2026-09-07
プロピルチオウラシル（PROP）の知覚苦味と関連する要因: 舌からの電気味覚図(ETG)記録によるPROP刺激時の脱分極振幅は、知覚された苦味強度と有意に相関した(r=0.741、P<0.00001、n=43)。同振幅は茸状乳頭密度とも相関した(r=0.504、P=0.00057)。脱分極速度の最大値も苦味強度(r=0.511、P=0.00053)・乳頭密度(r=0.518、P=0.00037)と相関した。支持あり

範囲: 層: 溶液。健常成人43名、PROP(3.2 mM)溶液を舌に適用した際の電気生理学的記録(電気味覚図)と、TAS2R38遺伝子型・PROPテイスター分類・LMS苦味強度評価との線形回帰分析。

"The amplitude of signals was linearly correlated with density of fungiform papillae (r = 0.504; P = 0.00057)...and with intensity of perceived bitterness (r = 0.741; P<0.00001)...Also the maximum value of the first derivative was linearly correlated with the same parameters...(maximum value of the first derivative vs. papilla density: r = 0.518; P = 0.00037 or vs. intensity of perceived bitterness: r = 0.511; P = 0.00053)"
限界: 相関係数は中程度(r=0.5前後)のものも含まれ、説明できる分散は限定的。
出典: First objective evaluation of taste sensitivity to 6-n-propylthiouracil (PROP), a paradigm gustatory stimulus in humans（Sollai G; Melis M; Pani D; Cosseddu P; Usai I; Crnjar R; Bonfiglio A; Tomassini Barbarossa I, 2017）・全文確認
データを表示compound-prop —has_perceived_bitterness_associated_with→ "舌からの電気味覚図(ETG)記録によるPROP刺激時の脱分極振幅は、知覚された苦味強度と有意に相関した(r=0.741、P<0.00001、n=43)。同振幅は茸状乳頭密度とも相関した(r=0.504、P=0.00057)。脱分極速度の最大値も苦味強度(r=0.511、P=0.00053)・乳頭密度(r=0.518、P=0.00037)と相関した。"
claim: clm-w71a2-prop-etg-amplitude-correlates-bitterness / type: sensory / 更新: 2026-09-07

↑ このページの上へ ・ ← 図鑑（化合物）へ戻る