下処理帳 — 困りごとの用紙

苦味の困りごとを、教えてください

苦くて困った食材や料理と、そのとき試した工夫を教えてください。研究所は、集まった困りごとを型と件数にまとめて、下処理帳や苦味を和らげる組合せに足すもの、次に調べる題を決めるのに使います。

• 名前・メールアドレス・電話番号は聞きません。書かないでください。
• 送っていただいた文は公開しません。数えるためだけに使います。
• 一つひとつへのお返事はできません。答えが見つかったら、下処理帳や研究ノートに載せます。

体の不調や、食べても安全かどうかについては、この研究所では扱いません。