主題ハブ
図鑑は一項目ずつ根拠を積む場所で、研究ノートは一つの問いを追う場所です。主題ハブはその間にあり、最初の問いに答えてから、関係する項目・ノート・出典へ進めるようにしています。
- 苦味・渋味・えぐみそれぞれ何が違い、どう記録するか
- ゴーヤの苦味何が苦く、下ごしらえで何が変わるか
- ビールの苦味とIBUIBUが何を測り、何を測らないか
- 苦味の言葉「苦い」はどの言語でも同じものを指し、同じ価値を帯びているのか
図鑑は一項目ずつ根拠を積む場所で、研究ノートは一つの問いを追う場所です。主題ハブはその間にあり、最初の問いに答えてから、関係する項目・ノート・出典へ進めるようにしています。