晩白柚

晩白柚（Citrus maxima）は、マレー半島・ポリネシア原産とされる大型柑橘で、熊本県八代地方に導入され特産化した。農林水産省の地理的表示（GI）保護制度の登録情報によれば、1930年に日本へ導入され、1951年に八代地域へ植栽されて当地が適地であることが確認され、1965年に大玉出荷基準が設けられたという。なお商業サイト等に見られる『1920年に台湾へ、1935年に熊本県果樹試験場へ』という別系統の年代記述とは一致せず、この点は政府のGI登録情報を優先して記録する。

晩白柚は2020年3月30日、地理的表示（GI）保護制度に『八代特産晩白柚』（登録番号94）として登録された産品で、出荷規格は横径15cm以上、大きなものは4kgを超える。生産地域は熊本県八代市および八代郡氷川町で、2018年度の出荷量800トンは全国生産の約9割を占めるとされる。

晩白柚の苦味を成分の面から裏づけるのが、熊本県産業技術センターが2005〜2007年度に行った、熊本県産カンキツ8品種の苦味成分比較である。この調査で晩白柚は、川野夏ダイダイ・大橘・河内晩柑とともに、果汁・果皮にナリンギンとリモニンを多く含む『苦味系』に分類された。一方でノミリンは検出されなかったという。ただしこの分類は抄録レベルの確認にとどまり、原報が示す具体的な定量値（mg%等）はまだ確認できていない。