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キキョウの下処理帳
キキョウ（図鑑の項目）の下処理を方法ごとに並べ、苦味が動いたかどうかを根拠つきで判定します。 アク・えぐみ・渋味は別の目的として注記し、毒性や安全のための理由は書きません。
↑判定表
| 方法 | 条件 | 判定 | 分かったこと |
|---|---|---|---|
| 吸着（シクロデキストリン・樹脂・活性炭） | HP-β-シクロデキストリン6.5%+キシリトール10%(対生薬w/w)を併用。 | 減る食品 | 桔梗根の煎じ液にHP-β-シクロデキストリンとキシリトールを加えると、評価が「受け入れ難い」から「後に残る苦味のない甘さ」に変わった。 |
吸着（シクロデキストリン・樹脂・活性炭）
減る食品
桔梗根の煎じ液にHP-β-シクロデキストリンとキシリトールを加えると、評価が「受け入れ難い」から「後に残る苦味のない甘さ」に変わった。
条件・出典
HP-β-シクロデキストリン6.5%+キシリトール10%(対生薬w/w)を併用。
根拠は下の「根拠: 減る」の節に。
根拠: 減る
吸着（シクロデキストリン・樹脂・活性炭） — HP-β-シクロデキストリン6.5%+キシリトール10%(対生薬w/w)を併用。
キキョウの知覚苦味を抑えるもの: 医薬品の苦味マスキング支持あり
範囲: 小児向け桔梗配合処方の水煎液
注記: HP-β-CD は残留苦味・渋味を抑え、キシリトールは口当たりを改善という役割分担。
「An optimized combination of 6.5% HP-β-CD plus 10% xylitol (w/w relative to PR) successfully transformed PR decoctions from 'difficult to accept' to 'sweet with no lingering bitterness'」。電子舌 DFA でも裏づけ。
限界: 抄録ベース。処方2種での検証。
出典: Improving the palatability of Platycodonic Radix for pediatric use: Integrating LC-MS-based bitter component profiling with an HP-beta-Cyclodextrin/xylitol taste-masking strategy（Zhou Z; Zhang S; Fang C; Cheng H; Yasheng M; Yuan J; Cai W; Fang Z; Wu F; Wang Y; Xue Z; Zhang X, 2026）・抄録確認
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organism-platycodon-grandiflorus —has_perceived_bitterness_suppressed_by→ process-pharmaceutical-taste-maskingclaim: clm-platycodon-taste-masking / type: processing / 更新: 2026-08-31