調味料
甘い魚醤だれ
nam pla wan
調味料 / seasoning-nam-pla-wan
このページの内容（4 節）
短い定義
甘味を持つ魚醤ベースのたれ。サダオの若芽・花序に添える食べ方が公的資料に記録される。
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別名: น้ำปลาหวาน（th）
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サダオと甘い魚醤だれ →含む→ 甘い魚醤だれ
構造化された主張 — 節を開くと、主張ごとの確度・根拠・限界が読めます
加工・調理でどう変わる（1）
サダオと甘い魚醤だれは甘い魚醤だれを含む文脈資料
範囲: 同資料のサダオ項目
注記: 甘味が苦味をどれだけ抑えるかを測った官能試験ではない。
文脈: サダオの若芽・花序にน้ำปลาหวานを添える組合せを記載する。
限界: 官能強度の比較なし。
出典: 10 สมุนไพร ที่ปลูกทานเองที่สวนหลังบ้าน（Surin Provincial Agriculture and Cooperatives Office, 2020）・全文確認
データを表示
dish-sadao-nam-pla-wan —includes→ seasoning-nam-pla-wanclaim: clm-sadao-dish-includes-sweet-fish-sauce / type: culinary / 更新: 2026-08-31