化合物
ジアリルジスルフィド
diallyl disulfide
化合物 / compound-diallyl-disulfide
↑短い定義
DADS。ニンニク由来の刺激性含硫黄化合物。
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関連をたどる
ジアリルジスルフィド →活性化する→ TRPA1
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機構・受容体（1）
ジアリルジスルフィドはTRPA1を活性化する支持あり
範囲: 発現細胞と培養感覚ニューロン
注記: ニンニクの刺激を苦味受容体活性へ読み替えない。
diallyl disulfideもTRPA1依存の応答を示した。
限界: ニンニク全体の風味を一化合物へ還元しない。
出典: Pungent products from garlic activate the sensory ion channel TRPA1（Bautista DM; Movahed P; Hinman A; Axelsson HE; Sterner O; Högestätt ED; Julius D; Jordt SE; Zygmunt PM, 2005）・全文確認
データを表示
compound-diallyl-disulfide —activates→ receptor-trpa1claim: clm-dads-trpa1 / type: mechanism / 更新: 2026-08-31