NIGAMI LAB › 図鑑 › 化合物
化合物（89）
苦味に関わる化合物。受容体・閾値・含有の主張を根拠つきで。本文つきの 46 項目は検索対象、残りは根拠が揃うまで公開のみ。裏取り待ちの候補 1 項目を含みます。名前・別名・学名で絞り込めます。
- 11(S) 13-ジヒドロラクチュコピクリン11(S) 13-dihydrolactucopicrin主張 1
- 11(S) 13-ジヒドロラクチュシン11(S) 13-dihydrolactucin主張 3
- 8-デオキシラクチュシン8-deoxylactucin主張 1
- GIV37274-(2,2,3-trimethylcyclopentyl)butanoic acid本文あり主張 2
- L-アルギニンL-arginine写真本文あり主張 2
- L-テアニンL-theanine本文あり主張 2
- アブシンチンabsinthin写真本文あり主張 2
- アマロゲンチンamarogentin本文あり主張 2
- アミグダリンamygdalin本文あり主張 3
- アリシンallicin主張 1
- アリルイソチオシアネートallyl isothiocyanate主張 1
- アルファ-トマチンα-tomatine主張 1
- 安息香酸デナトニウムdenatonium benzoate主張 1
- イノシン一リン酸inosine monophosphate本文あり主張 1
- エピカテキンepicatechin主張 1
- エピカテキンガレート（ECg）epicatechin gallate本文あり主張 2
- エピガロカテキンepigallocatechin (EGC)本文あり主張 2
- エピガロカテキンガレート（EGCG）epigallocatechin gallate本文あり主張 7
- 塩化ナトリウムsodium chloride主張 1
- オイゲノールeugenol主張 2
- オレアセインoleacein主張 1
- オレウロペインoleuropein写真本文あり主張 6
- オレオカンタールoleocanthal本文あり主張 2
- カフェインcaffeine写真本文あり主張 15
- カプサイシンcapsaicin主張 0
- カルバクロールcarvacrol主張 2
- キニーネquinine写真本文あり主張 17
- クアシンquassin主張 1
- グアヤコールguaiacol / 2-methoxyphenol本文あり主張 3
- ククルビタシンCcucurbitacin C主張 2
- クニシンcnicin主張 1
- グルコラファニンglucoraphanin本文あり主張 2
- グルタミン酸ナトリウムmonosodium glutamate主張 1
- クロロゲン酸chlorogenic acid本文あり主張 2
- ゲンチオピクロシドgentiopicroside本文あり主張 2
- ゴイトリンgoitrin本文あり主張 1
- コール酸コール酸 (cholic acid) / 3α,7α,12α-trihydroxy-5β-cholan-24-oic acid本文あり主張 2
- コラビロンkolaviron主張 1
- サッカリンsaccharin主張 1
- サンショオールhydroxy-alpha-sanshool (sanshool alkylamides)写真本文あり主張 4
- ジアリルジスルフィドdiallyl disulfide主張 1
- シアン化物cyanide主張 0
- ジオスゲニンdiosgenin主張 1
- シナロピクリンcynaropicrin写真本文あり主張 4
- シニグリンsinigrin本文あり主張 2
- シャタバリンshatavarin主張 1
- シリンゴールsyringol / 2,6-dimethoxyphenol主張 1
- シンナムアルデヒドcinnamaldehyde主張 1
- スウェルチアマリンswertiamarin主張 0
- スクロースsucrose主張 1
- スピラントールspilanthol写真本文あり主張 6
- センタピクリンcentapicrin主張 1
- タウロコール酸タウロコール酸 (taurocholic acid) / 3α,7α,12α-trihydroxy-5β-cholan-24-oyltaurine本文あり主張 2
- タラキシン酸taraxinic acid主張 1
- タラキシン酸β-D-グルコピラノシルエステルtaraxinic acid beta-D-glucopyranosyl ester写真本文あり主張 2
- チモールthymol主張 1
- チャランタサイドBcharantoside B本文あり主張 2
- チャランチンcharantin本文あり主張 3
- チロソールtyrosol / 2-(4-hydroxyphenyl)ethanol主張 1
- ツヨンthujone (alpha and beta)写真本文あり主張 2
- テオブロミンtheobromine写真本文あり主張 4
- ナリンギンnaringin写真本文あり主張 10
- ナリンゲニンnaringenin本文あり主張 1
- ネオヘスペリジンneohesperidin本文あり主張 2
- ノミリンnomilin本文あり主張 3
- バイカレインbaicalein主張 1
- バッケノリドBbakkenolide B写真本文あり主張 1
- ピクロクロシンpicrocrocin本文あり主張 2
- フェニルチオカルバミド（PTC）phenylthiocarbamide本文あり主張 3
- プラチコジンDplatycodin D主張 1
- プロトジオシンprotodioscin本文あり主張 2
- プロピルチオウラシル（PROP）6-n-propylthiouracil写真本文あり主張 2
- プロプラノロールpropranolol写真本文あり主張 1
- ヘスペリジン主張 1
- ベルノダリンvernodalin主張 1
- マルビインmarrubiin主張 1
- メントールmenthol主張 1
- モザンビオシドmozambioside本文あり主張 3
- モモルジコシドKmomordicoside K主張 1
- モモルジコシドLmomordicoside L主張 1
- モモルジシンImomordicine I主張 1
- モモルジシンIVmomordicine IV本文あり主張 2
- ラクチュコピクリンlactucopicrin写真本文あり主張 6
- ラクチュシンlactucin写真本文あり主張 4
- リモニンlimonin写真本文あり主張 10
- ルチンrutin主張 1
- ルパニンlupanine本文あり主張 3
- α-テルピネオールalpha-terpineol / alpha-terpineol主張 1
- cichorioside B未知の標本主張 0
該当する項目がありません。