生物 / organism-lupinus-mutabilis
アンデスルピナス
Andean lupin / Lupinus mutabilis
資料から確認できること
甘味品種 <500 mg/kg・苦味品種 >10,000 mg/kg の区別を記載。L. mutabilis の総QAは 31,000 mg/kg（「Only one paper reporting the total amount of QAs was identified」）。 EFSA CONTAM Panel, 2019
L. mutabilis の行にルパニン47–58%・スパルテイン7.4–16%・13α-OH-ルパニン7–15%等の組成を記載。 EFSA CONTAM Panel, 2019
別名: Andean lupin（en）
実測値（1）
| 種別 | 化合物 | 対象 | 値 | 条件 | 出典 |
|---|---|---|---|---|---|
| 含有濃度 | キノリジジンアルカロイド | アンデスルピナス | 31000 mg/kg | Lupinus mutabilis 種子（品種不記載）（EFSA は総QA報告が1報のみと明記。） | EFSA CONTAM Panel, 2019 |
値は各出典の報告値そのまま（単位・条件を併記）。閾値・EC50はパネル・手法依存で、単一の真値ではありません。
組成・含有（2）
アンデスルピナスはキノリジジンアルカロイドを含む支持あり
範囲: 種子
注記: 総QA 31,000 mg/kg は単一報告（EFSA が「1報のみ」と明記）。
甘味品種 <500 mg/kg・苦味品種 >10,000 mg/kg の区別を記載。L. mutabilis の総QAは 31,000 mg/kg（「Only one paper reporting the total amount of QAs was identified」）。
限界: L. mutabilis の総QA値は単一報告。
出典: Scientific opinion on the risks for animal and human health related to the presence of quinolizidine alkaloids in feed and food, in particular in lupins and lupin-derived products（EFSA CONTAM Panel; Schrenk D; ほか, 2019）・全文確認
「Lupins contain bitter alkaloids」。
限界: 抄録レベル。
出典: Lupinus mutabilis: Composition, Uses, Toxicology, and Debittering（Carvajal-Larenas FE; Linnemann AR; Nout MJR; Koziol M; van Boekel MAJS, 2016）・抄録確認
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organism-lupinus-mutabilis —contains→ compound-class-quinolizidine-alkaloidsclaim: clm-lupin-qa-content / type: composition / 更新: 2026-08-31
ルパニンはアンデスルピナスの主要キノリチジンアルカロイドである支持あり
範囲: EFSA 2019 の種別QA組成表
L. mutabilis の行にルパニン47–58%・スパルテイン7.4–16%・13α-OH-ルパニン7–15%等の組成を記載。
限界: 元データの品種は「Not stated」。
出典: Scientific opinion on the risks for animal and human health related to the presence of quinolizidine alkaloids in feed and food, in particular in lupins and lupin-derived products（EFSA CONTAM Panel; Schrenk D; ほか, 2019）・全文確認
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compound-lupanine —is_the_major_quinolizidine_alkaloid_of→ organism-lupinus-mutabilisclaim: clm-lupanine-major-qa / type: composition / 更新: 2026-08-31