生物
苦味成分の給源となる生物。学名で同定し、食材項目と分けています。本文つきの 18 項目は検索対象、残りは根拠が揃うまで公開のみ。裏取り待ちの候補 1 項目を含みます。名前・別名・学名で絞り込めます。
表示 39 件 / 生物 39 件（図鑑全体 789 件）
生物
青花ルピナス
narrow-leafed lupin (sweet lupin) / Lupinus angustifolius
本文あり主張 2
生物
アクメラ・ウリギノサ
Acmella uliginosa / Acmella uliginosa
主張 1
生物
アクメラ・パニクラタ（在来センニチモドキ類）
Acmella paniculata / Acmella paniculata
本文あり主張 3
生物
アンデスルピナス
Andean lupin / Lupinus mutabilis
本文あり主張 3
生物
ウタジ
Gongronema latifolium / Gongronema latifolium
主張 1
生物
ウンシュウミカン
Citrus unshiu Marcowicz
本文あり主張 4
生物
カホクザンショウ
Sichuan pepper (huajiao) / Zanthoxylum bungeanum
本文あり主張 5
生物
キキョウ
Platycodon grandiflorus / Platycodon grandiflorus
本文あり主張 6
生物
キバナオランダセンニチ
Acmella oleracea / Acmella oleracea
本文あり主張 4
生物
クーディンチャ
Ilex kudingcha / Ilex kudingcha
本文あり主張 2
生物
クワッシア（ニガキ属）
quassia tree / Quassia amara L.
本文あり主張 4
生物
コラノキ
kola tree / Cola nitida
主張 1
生物
サダオ
Siamese neem / Azadirachta indica var. siamensis
本文あり主張 6
生物
山椒
Xanthoxylum piperitum D.C.
主張 1
生物
小葉苦丁茶の原植物（イボタノキ属）
Ligustrum robustum / Ligustrum robustum
本文あり主張 3
生物
セイヨウタンポポ
common dandelion / Taraxacum officinale
主張 1
生物
ソラヌム・スカブルム
African nightshade (garden huckleberry type) / Solanum scabrum
本文あり主張 3
生物
ソリザヤノキ
Oroxylum indicum / Oroxylum indicum
本文あり主張 3
生物
大豆
soybean / Glycine max
本文あり主張 4
生物
タガヤサン
Senna siamea / Senna siamea
本文あり主張 3
生物
タシロイモ（ブラックキャット）
Tacca chantrieri / Tacca chantrieri
本文あり主張 4
生物
タラヨウ
Ilex latifolia / Ilex latifolia
本文あり主張 2
生物
ディーグーワー（現地名・同定中）
dee ngu wa
未知の標本主張 4
生物
ニガナ
Ixeris dentata / Ixeris dentata
本文あり主張 3
生物
パックカヤエン
phak khayaeng (rice paddy herb) / Limnophila aromatica (Lam.) Merr.
本文あり主張 2
生物
パックケンコム
Glinus oppositifolius / Glinus oppositifolius
本文あり主張 4
生物
ピアクラティン
Melicope pteleifolia / Melicope pteleifolia (Champ. ex Benth.) T.G.Hartley
本文あり主張 3
生物
ビターコーラ
bitter kola / Garcinia kola
本文あり主張 2
生物
ビターリーフ
bitter leaf / Vernonia amygdalina
本文あり主張 7
生物
フキ
Japanese butterbur (fuki) / Petasites japonicus
本文あり主張 1
生物
フジマメ
Dolichos lablab (Lablab purpureus) / Lablab purpureus (L.) Sweet [syn. Dolichos lablab L.]
本文あり主張 2
生物
ベトナムコリアンダー
phak phai (Vietnamese coriander) / Persicaria odorata (Lour.) Soják
本文あり主張 2
生物
ホソバワダン
Crepidiastrum lanceolatum / Crepidiastrum lanceolatum (Houtt.) Nakai
本文あり主張 3
生物
ホップ
hop / Humulus lupulus
本文あり主張 3
生物
マクア・プロー
makhuea pro (Thai bitter eggplant) / Solanum virginianum L.
主張 1
生物
マクウェン
Zanthoxylum myriacanthum (Ma-Kwaen / มะแขว่น) / Zanthoxylum myriacanthum Wall. ex Hook. f.
本文あり主張 3
生物
マテチャノキ
yerba mate tree / Ilex paraguariensis
本文あり主張 4
生物
ミツバウコギ
Eleutherococcus trifoliatus / Eleutherococcus trifoliatus (L.) S.Y.Hu
本文あり主張 2
生物
ワソントレ
huazontle / quelite cenizo / Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae
本文あり主張 3
