食材
伊達のあんぽ柿
Date no Anpogaki
伊達のあんぽ柿は、福島県伊達市を中心とする地域(伊達市・国見町・桑折町・福島市の一部・川俣町、宮城県白石市の一部)を産地とする、半生でジューシーな食感を特徴とする干し柿。地理的表示(GI)保護制度の登録産品(登録番号第123号、2023年登録)。
食材 / ingredient-date-anpogaki
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伊達のあんぽ柿は、福島県伊達市、国見町、桑折町、福島市の5地区、川俣町と、宮城県白石市の2地区で生産される干柿である。地理的表示保護制度では登録番号123として2023年1月31日に登録され、原料品種には蜂屋柿と平核無柿が挙げられている。
協議会の栽培指針に沿って原料柿を育て、収穫後に追熟し、硫黄燻蒸と乾燥管理の基準を守って製造する。特性として、鮮やかなオレンジ色の果肉、全体的に柔らかな触感、半生でジューシーかつトロリとした食感が記述されている。確認資料に苦味の説明はない。
この説明の根拠
地理的表示産品情報発信サイト 伊達のあんぽ柿(登録番号第123号)
この本文で確認した範囲: 登録番号123、2023年1月31日、福島の5地区・宮城の2地区、原料品種を対応させた。／栽培指針、追熟、硫黄燻蒸、乾燥管理、色と食感の特性を対応させた。／明細書が干柿と明記する点を対応させ、苦味を推測していない。
関連をたどる
伊達のあんぽ柿 →の一種である→ 干し柿
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組成・含有（1）
伊達のあんぽ柿は干し柿の一種である支持あり
注記: GI明細書上「干柿」と明記される。
明細書上「干柿」と明記される。
出典: 地理的表示産品情報発信サイト 伊達のあんぽ柿(登録番号第123号)（農林水産省(地理的表示産品情報発信サイト), 2023）・全文確認
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ingredient-date-anpogaki —is_a_type_of→ ingredient-hoshigakiclaim: clm-w40c-dateanpogaki-hoshigaki-type / type: taxonomy / 更新: 2026-09-02
安全・規制（1）
伊達のあんぽ柿は地理的表示(GI)保護制度に登録番号第123号として2023年1月31日登録。生産地は福島県(伊達市、国見町、桑折町、福島市の一部地区、川俣町)および宮城県白石市の一部地区。原料品種は「蜂屋柿」または「平核無柿」。協議会が定めた栽培指針に基づいて生産した原料柿を収穫後に追熟し、硫黄燻蒸及び乾燥管理の基準を順守して加工する。色艶の良い鮮やかなオレンジ色の果肉で、触感は全体的に柔らかく、半生でジューシーかつトロリとした口当たりの良い食感が特徴とされる。として地理的表示登録されている文脈資料
注記: 農林水産省 地理的表示産品情報発信サイト(2023)。明細書にある栄養成分(ビタミンC含量)の記述は当研究所の健康機能不掲載方針により本主張では扱わない。
登録番号123、登録日2023年1月31日。生産地は福島県(伊達市、国見町、桑折町、福島市の5地区、川俣町)および宮城県白石市の2地区。原料品種は「蜂屋柿」または「平核無柿」。協議会が定めた栽培指針に基づいて原料柿を生産し、収穫後に追熟を実施。硫黄燻蒸及び乾燥管理の基準を順守して製造。特性は「色艶の良い鮮やかなオレンジ色の果肉で、触感は全体的に柔らかく、半生でジューシーかつトロリとした口当たりの良い食感が特徴」。
限界: ページには「他の干柿の7~15倍のビタミンCを含んでいます」という栄養特性の記述もあるが、当研究所の健康機能不掲載方針により主張からは除外した。
出典: 地理的表示産品情報発信サイト 伊達のあんぽ柿(登録番号第123号)（農林水産省(地理的表示産品情報発信サイト), 2023）・全文確認
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ingredient-date-anpogaki —registered_as_gi→ "地理的表示(GI)保護制度に登録番号第123号として2023年1月31日登録。生産地は福島県(伊達市、国見町、桑折町、福島市の一部地区、川俣町)および宮城県白石市の一部地区。原料品種は「蜂屋柿」または「平核無柿」。協議会が定めた栽培指針に基づいて生産した原料柿を収穫後に追熟し、硫黄燻蒸及び乾燥管理の基準を順守して加工する。色艶の良い鮮やかなオレンジ色の果肉で、触感は全体的に柔らかく、半生でジューシーかつトロリとした口当たりの良い食感が特徴とされる。"claim: clm-w40c-dateanpogaki-gi / type: regulatory / 更新: 2026-09-02