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生物

ディーグーワー（現地名・同定中）

未検証（出典未接続） 調査中・裏取り待ち

この項目は、苦味の世界から採集した調査候補です。名称・分類・料理構成にはまだ出典が接続されていません。断定ではなく、これから確かめる問いとして載せています。

dee ngu wa

生物 / organism-dee-ngu-wa

このページの内容（6 節）
  1. 別名
  2. 関連をたどる
  3. 関連項目（7）
  4. 組成・含有（2）
  5. 加工・調理でどう変わる（1）
  6. 文化（1）
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別名: ดีงูหว้า（th）

関連をたどる

トムコム →含む→ ディーグーワー（現地名・同定中）

ディーグーワー（現地名・同定中） →名称はを指す候補（未検証）→ タシロイモ（ブラックキャット）

ディーグーワー（現地名・同定中） →と伝統的に組み合わせて食べ…→ ラープ

構造化された主張 — 節を開くと、主張ごとの確度・根拠・限界が読めます

組成・含有（2）

ディーグーワー（現地名・同定中）の名称はタシロイモ（ブラックキャット）を指す候補（未検証）未検証

範囲: 名称レベルの一致のみ: HRDI の知識ページが ดีงูหว้า を ดีงูหล้า = Tacca chantrieri の北タイ変種名として挙げている

注記: 同定として扱わないこと。HRDI のページは全タイ的でリス語名を挙げておらず、ดีงูหว้า と呼ばれるリス族 Tom Khom の香草は別の植物を指す可能性がある。同定ルールと現地確認タスクは tomkhom-research-dossier.md に記録。

文脈: HRDI のページは Tacca chantrieri Andr.（タシロイモ科）の北タイ名として ดีงูหล้า と ดีงูหว้า を、それとは別の中部・南部タイ名とともに掲載している。
限界: 名称レベルの一致のみ。このページはリス族、Tom Khom、タイ健康メディアの記録に言及しておらず、同一の俗名が異なる共同体では異なる分類群を指しうる。
出典: ดีงูหล้า (องค์ความรู้เพื่อการพัฒนาพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน)（Highland Research and Development Institute (สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง องค์การมหาชน)）・全文確認
データを表示organism-dee-ngu-wa —is_name_candidate_for→ organism-tacca-chantrieri
claim: clm-dee-ngu-wa-tacca-candidate / type: taxonomy / 更新: 2026-08-30
ディーグーワー（現地名・同定中）の名称はタシロイモ（ブラックキャット）を指す候補（未検証）未検証

範囲: Name-level match only, per TH-BIF (ONEP) species database record

文脈: 'ชื่อท้องถิ่น: เนระพูสีไทย - ดีงูหว้า (เหนือ) ดีปลาช่อน(ตราด) นิลพูสี(ตรัง)...' lists ดีงูหว้า as the Northern-region local name for Tacca chantrieri André, citing the Checklist of Plants in Thailand Volume I (2014).
限界: Name-level database entry; no voucher specimen or community-specific attestation tying it to the Lisu Tom Khom recipe context.
出典: Tacca chantrieri -- ข้อมูลจากฐานข้อมูล TH-BIF（สำนักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม (ONEP) -- Thailand Biodiversity Information Facility (TH-BIF), 2019）・全文確認
データを表示organism-dee-ngu-wa —is_name_candidate_for→ organism-tacca-chantrieri
claim: clm-deenguwa-thbif-corroboration / type: taxonomy / 更新: 2026-09-01

加工・調理でどう変わる（1）

ディーグーワー（現地名・同定中）はラープと伝統的に組み合わせて食べられる文脈資料

範囲: Community knowledge page for a highland community (ชุมชนปางมะโอ), Northern Thailand

'ดอกออกช่วงเดือนสิงหาคม-ตุลาคม ชาวบ้านนิยมนำดอกและใบอ่อนมาย่างไฟหรือลวกกินกับน้ำพริกและลาบ' (Flowers appear Aug-Oct; villagers commonly grill or blanch the flowers and young leaves to eat with chili paste and larb).
限界: This finding (the larb pairing) was not extracted in the wave-1 evidence row for this source, which covered only the name-match; this row re-reads the same already-registered source for additional content and does not duplicate a source row.
出典: ดีงูหล้า (องค์ความรู้เพื่อการพัฒนาพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน)（Highland Research and Development Institute (สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง องค์การมหาชน)）・全文確認
データを表示organism-dee-ngu-wa —is_traditionally_paired_with→ dish-larb
claim: clm-deenguwa-larb-pairing / type: culinary / 更新: 2026-09-01

文化（1）

トムコムはディーグーワー（現地名・同定中）を含む文脈資料

範囲: Thai Health のメディア記録に記載されたリス族の Tom Khom 変種

注記: 香草の学名上の同定は未解決で、このレシピをあらゆる Tom Khom に一般化すべきでない。

プログラム記載は、提示されたリス族のトムコム（Tom Khom）の主たる薬草として、地域の森林ハーブ ดีงูหว้า を挙げている。
限界: 民族誌調査ではない; 植物の学術的同定は未解決。
出典: ครัวหลังเขา ต้มขม(ลีซู)（มูลนิธิพัฒนาชุมชนและเขตภูเขา, 2017）・全文確認
データを表示dish-tom-khom —includes→ organism-dee-ngu-wa
claim: clm-lisu-tom-khom-herb / type: cultural / 更新: 2026-08-30

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