生物 / organism-ixeris-dentata

ニガナ

Ixeris dentata / Ixeris dentata

資料から確認できること

韓国学中央研究院の項目は 씀바귀 の学名を Ixeris dentata とし、早春に根と若葉を採って食べる代表的な春ナムルであると記す。 Academy of Korean Studies

「Ixeris dentata (Thunb. ex Thunb.) Nakai (Asteraceae), a well-known edible vegetable in Asia」と冒頭に明記。 Park S, 2019

別名: 씀바귀（ko）、Ixeris dentata (Thunb. ex Thunb.) Nakai（la）、Ixeridium dentatum (Thunb.) Tzvelev（la）

組成・含有（1）

ニガナは根に7種のセスキテルペンラクトン配糖体（グアイアノリド・ゲルマクラノリド）。含量は韓国内の産地間で有意に変動を含む支持あり

範囲: 韓国6地域産の根

注記: チコリーの lactucin 類と同じセスキテルペンラクトン系。苦味への寄与は本出典では未検証。

根から単離された7種のセスキテルペンラクトン配糖体を HPLC-MS/MS で定量。「The content of sesquiterpene lactone glucosides varied significantly based on the region」（韓国6地域）。

限界: 苦味官能との対応づけはない。

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organism-ixeris-dentata —contains→ "根に7種のセスキテルペンラクトン配糖体（グアイアノリド・ゲルマクラノリド）。含量は韓国内の産地間で有意に変動"

claim: clm-ixeris-lactones / type: composition / 更新: 2026-08-31

ニガナは次の形で食べられている: アジアでよく知られた食用野菜支持あり

範囲: アジア（分析試料は韓国6地域産の根）

「Ixeris dentata (Thunb. ex Thunb.) Nakai (Asteraceae), a well-known edible vegetable in Asia」と冒頭に明記。

限界: 一次民族植物学調査ではない。韓国語名・食べ方の詳細は記載なし。

韓国学中央研究院の項目は 씀바귀 の学名を Ixeris dentata とし、早春に根と若葉を採って食べる代表的な春ナムルであると記す。

限界: 公開百科事典の記述であり、地域・品種別の摂食頻度は示さない。

出典: 씀바귀 (Ixeris dentata)（Academy of Korean Studies）・全文確認

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organism-ixeris-dentata —is_eaten_as→ "アジアでよく知られた食用野菜"

claim: clm-ixeris-edible / type: culinary / 更新: 2026-08-31

スンバグィ（씀바귀）はニガナとして用いられる支持あり

範囲: 韓国の早春に根と若葉を食べる春ナムル

注記: 韓国学中央研究院の公開百科事典に接続。

씀바귀の根と若葉を春ナムルとして食べると記す。

限界: 公開百科事典の一般記述であり、地域・品種別の摂食頻度は示さない。

出典: 씀바귀 (Ixeris dentata)（Academy of Korean Studies）・全文確認

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ingredient-ssumbagwi-greens —is_used_as→ organism-ixeris-dentata

claim: clm-ingredient-ssumbagwi-greens-candidate-role / type: cultural / 更新: 2026-08-31