概念
フルーツビール
Fruit beer (BJCP style category)
フルーツビールは、IBUなどの数値を一律に定めず、ベースになるビールに応じて扱う、果実を組み合わせる審査分類（BJCP 2021、29A）。果実の特徴と苦味が調和しているかを審査する。Fruit Lambicは別区分。
概念 / concept-fruit-beer-style
↑苦味を読む
フルーツビールの審査では、果実の種類とベースになるビールの説明が必要である。全体に共通するIBUの範囲は設けず、数値はベースビールに依存する。そのため「果実入り」という名前だけでは、苦味が強いか弱いかを決められない。果実と土台の両方を読む分類である。
フルーツビールの苦味は、果実の特徴と調和しているかを審査する。果実を加えた後も、土台のビールと全く同じ性質になることを要求するわけではない。また、フルーツランビックは別の区分である。ここで扱う範囲と個々のベーススタイルを明示して読む必要がある。
フルーツビールでは、数値の範囲を示すかどうかで二つの規格が分かれる。BJCPの29AはIBUなどの数値に共通の範囲を設けず、苦味をベーススタイルに見合うものとして果実との調和を求める。Brewers Association（BA）の2025年版のAmerican-Style Fruit Beerは、苦味を「In balance with fruit character and usually at very low to medium levels」（果実の特徴と釣り合わせ、通常は非常に弱い程度から中程度）とし、IBUに5-70の範囲を与える。果実との釣り合いで苦味を決める考え方は共通するが、BAの範囲は幅が広く、数値からこのスタイルの苦味を絞り込むことはできない。
この説明の根拠
2021 BJCP Beer Style Guidelines — 29A Fruit beer (BJCP style category)
この本文で確認した範囲: 対象とする審査分類の範囲を支える。／当該分類のIBUの目安または範囲を固定しない扱いを支える。／審査上の苦味と他の感覚の位置づけを支える。／対象分類に含まれる型と隣接分類との境界を支える。／BJCP 2021のIBUの目安（または共通範囲を設けないこと）との比較に使用／BJCP 2021の苦味の程度の記述との比較に使用
Introduction to the 2021 Guidelines
この本文で確認した範囲: 数値を実測や厳格な仕様としない限定を支える。
2025 Brewers Association Beer Style Guidelines
この本文で確認した範囲: BAの規定するPerceived bitternessの原文と日本語、BJCPの感覚記述との比較に使用／BAの規定するHop Bitterness (IBU)の範囲と、BJCPのIBU目安との比較に使用
別名: Fruit beer (BJCP style category)（en）
関連をたどる
フルーツビール →次を用いると記録されている→ 苦味単位（BU/IBU）
構造化された主張 — 節を開くと、主張ごとの確度・根拠・限界が読めます
組成・含有（3）
範囲: BJCP 2021 29Aの審査用途に限定。市販品全体の測定結果ではない。
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concept-fruit-beer-style —is_defined_in_context_as→ "果実とベースビールを組み合わせる審査分類。29Aの範囲を扱う"範囲: BJCP 2021 29Aの審査用途に限定。市販品全体の測定結果ではない。 IBUなどの数値はベースビールに応じて変わり、共通範囲を設けない。
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concept-fruit-beer-style —is_documented_using→ concept-bitterness-units範囲: Brewers Association公式スタイルガイドライン、American-Style Fruit Beer区分
注記: 原文: "Hop Bitterness (IBU) 5-70"。BJCP 2021年版の同スタイルのIBU目安（共通範囲なし・ベースになるビールに応じる（29A））と比べるための、BJCPとは独立した業界団体規格・同一規格文書内の数値規定。市販銘柄の実測値ではなく規格上のレンジ。
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concept-fruit-beer-style —has_sensory_attribute→ "Brewers Association 2025年版スタイルガイドラインの規定値: Hop Bitterness (IBU) 5-70。"感覚（2）
範囲: BJCP 2021 29Aの審査用途に限定。市販品全体の測定結果ではない。
注記: 審査上の記述。知覚の実測・機構の実証ではない。
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concept-fruit-beer-style —has_defining_sensory_theme→ "苦味をベーススタイルに見合うものとし、果実との調和を求める"範囲: Brewers Association公式スタイルガイドライン、American-Style Fruit Beer区分
注記: 原文: "Perceived bitterness: In balance with fruit character and usually at very low to medium levels"。BJCP 2021年版の同スタイルの感覚記述（IBUなどの数値を一律に定めず、ベースになるビールに応じて扱う（29A、Fruit Lambicは別区分））と比較するための、BJCPとは独立した業界団体規格の記録。審査・分類上の記述であり官能実験の結果ではない。
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concept-fruit-beer-style —has_defining_sensory_theme→ "Brewers Association 2025年版スタイルガイドラインの規定値: Perceived bitterness: "In balance with fruit character and usually at very low to medium levels"（果実の特徴との釣り合いを取り、通常は非常に弱い程度から中程度の範囲に置く）。"