食材
グレープフルーツの白皮
grapefruit pith
食材 / ingredient-grapefruit-pith
↑短い定義
グレープフルーツの膜・アルベド（白皮）。ナリンギンが果汁へ移る部位として文献に整理される。
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構造化された主張 — 節を開くと、主張ごとの確度・根拠・限界が読めます
組成・含有（1）
グレープフルーツの白皮はナリンギンを含む文脈資料
範囲: グレープフルーツの膜・アルベドから果汁へ移るナリンギンの文献統合
注記: 既存研究の序論による二次記録。白皮の固定含量ではない。
文脈: ナリンギンはグレープフルーツの膜とアルベドから果汁へ抽出され、即時的苦味に関わると整理される。
限界: 一次分布測定ではなく二次引用。白皮の固定濃度を示さない。
出典: Grapefruit Debittering by Simultaneous Naringin Hydrolysis and Limonin Adsorption Using Naringinase Immobilized in Agarose Supports（Munoz M; Holtheuer J; Wilson L; Urrutia P, 2022）・全文確認
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ingredient-grapefruit-pith —contains→ compound-naringinclaim: clm-grapefruit-pith-naringin / type: composition / 更新: 2026-08-31
文化（1）
グレープフルーツの白皮は苦味を含む野菜・食材として用いられる未検証
範囲: 一般知識水準の候補。地域差・名称差は未確認
出典未接続 — この主張はまだ裏取りされていません。一般知識水準の仮置きであり、確定情報ではありません。
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ingredient-grapefruit-pith —is_used_as→ "苦味を含む野菜・食材"claim: clm-ingredient-grapefruit-pith-candidate-role / type: cultural / 更新: 2026-08-31