生物
ホソバワダン
Crepidiastrum lanceolatum / Crepidiastrum lanceolatum (Houtt.) Nakai
ホソバワダン。沖縄でンジャナバー／ニガナと呼ばれ、葉が食用にされる。
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ホソバワダン(Crepidiastrum lanceolatum)の生育株。宮古島の石灰岩上に自生し、へら状の葉と黄色いキク科の頭花が見える。
写っているもの: Crepidiastrum lanceolatum (Houtt.) Nakai部位・状態: 石灰岩上に生育する株の、へら状の葉と黄色いキク科の頭花
写真: Qwert1234／ CC BY-SA 4.0／ 原画像／ 台帳の原画像
写真の範囲と来歴
被写体の確認: 原典の記載による同定。原典ページは沖縄県宮古島の野外個体として記載。専門家による再同定は行っていない。
掲載画像: Wikimedia Commons の1920px版。苦味研究所では切り抜き・色調変更なし。 表示用には幅1200px上限のWebPを配信し、台帳の原画像は上のリンクから確認できます。
生物 / organism-hosobawadan
↑苦味を読む
ホソバワダン(Crepidiastrum lanceolatum)は、沖縄で「ンジャナバー」または「ニガナ」と呼ばれ、葉が食用にされるキク科の植物である。県の伝統食文化資料には、この葉に苦味があり、白和えや汁物に利用すると記録されている。ただしこの記録は沖縄のホソバワダンを指したものであり、料理としての使われ方全般を保証するものではない。
注意すべき点として、沖縄で通常「ニガナ」と呼ばれるこの植物は、他の地域で一般に「ニガナ」とされる別の植物とは異なる。県の資料はこの違いに言及しているが、他地域で言う「ニガナ」の学名までは示していないため、両者を安易に同一視しないほうがよい。
この説明の根拠
この本文で確認した範囲: ンジャナバーをホソバワダンとし通常ニガナと呼ぶ記述を確認した／他地域の「ニガナ」と別の植物である旨の注意記述を確認した
この本文で確認した範囲: 葉の苦味と白和え・汁物への利用記述を確認した
Crepidiastrum lanceolatum (Houtt.) Nakai
この本文で確認した範囲: Crepidiastrum lanceolatumが承認種である記録を確認した
別名: ンジャナバー（ryu）、Crepidiastrum lanceolatum (Houtt.) Nakai（la）
関連をたどる
ニガナ（ンジャナ） →として用いられる→ ホソバワダン
構造化された主張 — 節を開くと、主張ごとの確度・根拠・限界が読めます
組成・含有（2）
範囲: 沖縄のンジャナ／ニガナ食材
注記: 県資料とGBIFでホソバワダンへ接続。似た呼称の別植物へ自動統合しない。
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ingredient-nigana —is_derived_from→ organism-hosobawadan範囲: 沖縄で通常『ニガナ』と呼ぶ植物名の注意
注記: 対照植物の学名は資料未記載。Ixeris dentata とは結びつけない。
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organism-hosobawadan —is_not_synonymous_with→ "沖縄県資料が『一般的にニガナと呼ばれる』とする別植物"文化（1）
範囲: 沖縄でンジャナ／ニガナとして食べるホソバワダンの葉
注記: 沖縄県由来の食材資料に、葉の苦味と白和え・汁物への利用が記録される。 確度較正（2026-08-31 レビュー）: 根拠が公的・報道の文化記録のみのため supported→contextual。
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ingredient-nigana —is_used_as→ organism-hosobawadan