スパイス・薬草
ヤロウ
yarrow / Achillea millefolium
ヤロウは、セイヨウノコギリソウの地上部を指す苦味植物候補。薬局方由来の苦味価記録と飲食利用は分けて検証する。
スパイス・薬草 / spice-yarrow
↑苦味を読む
この説明の根拠
Assessment report on Achillea millefolium L., herba — Revision 1
この本文で確認した範囲: EMA評価書が1948年資料から紹介するハンガリーでの伝統的位置づけと、一次資料・分類基準未確認を対応させた。／ドイツ薬局方1997の苦味価上限5000と、料理上の強度ではない限定を対応させた。
構造化された主張 — 節を開くと、主張ごとの確度・根拠・限界が読めます
感覚（1）
ヤロウの苦味価の報告値: ドイツ薬局方に上限5,000の規格があるとの記録文脈資料
範囲: Achillea millefolium地上部のEMA評価書
注記: EMA自身の実測値ではない。苦味強度の代表値や食品利用の推奨にしない。
文脈: ドイツ薬局方1997にbitter value上限5000が含まれると記録する。
限界: 原薬局方は独立に確認できておらず、上限値は実測平均でも料理上の強度でもない。
出典: Assessment report on Achillea millefolium L., herba — Revision 1（European Medicines Agency; Committee on Herbal Medicinal Products, 2020）・全文確認
データを表示
spice-yarrow —has_reported_bitter_value_of→ "ドイツ薬局方に上限5,000の規格があるとの記録"claim: clm-yarrow-bitter-value-context / type: sensory / 更新: 2026-08-31
安全・規制（1）
ヤロウはハンガリーにおいて、セイヨウノコギリソウの地上部(Millefolii herba)は苦味物質(bitter substances)に分類されると公的評価書に記録されている。に記録されている文脈資料
範囲: 層: 文献。EMA評価書がハンガリーにおける伝統的な位置づけを整理した節の記述(直接実測ではない)。
文脈: "In Hungary: Millefolii herba belongs to the bitter substances; ..." (以降は消化器系への作用の記述が続く。Augustin et al. 1948を引用元とする。)
限界: 原一次資料(Augustin et al. 1948)は独立に確認できていない。「苦味物質に分類される」の判定基準(官能評価か伝統的分類か)は本文に明記されていない。既存ev-yarrow-bitter-value-context(独薬局方の苦味価上限、Section 4.1, p.31)とは異なる節の記述。
出典: Assessment report on Achillea millefolium L., herba — Revision 1（European Medicines Agency; Committee on Herbal Medicinal Products, 2020）・全文確認
データを表示
spice-yarrow —is_documented_in→ "ハンガリーにおいて、セイヨウノコギリソウの地上部(Millefolii herba)は苦味物質(bitter substances)に分類されると公的評価書に記録されている。"claim: clm-w72b3-yarrow-hungary-bitter-substance-classification / type: regulatory / 更新: 2026-09-08
文化（1）
ヤロウは料理や飲み物に苦い香味を加えるスパイス・薬草として用いられる未検証
範囲: 一般知識水準の候補。地域差・名称差は未確認
出典未接続 — この主張はまだ裏取りされていません。一般知識水準の仮置きであり、確定情報ではありません。
データを表示
spice-yarrow —is_used_as→ "料理や飲み物に苦い香味を加えるスパイス・薬草"claim: clm-spice-yarrow-candidate-role / type: cultural / 更新: 2026-08-31