食材 / ingredient-olive-leaf
オリーブ葉
olive leaf / Olea europaea
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オリーブ Olea europaea の枝、葉、果実。葉の表裏で緑色と銀白色の見え方が異なる。
写っているもの: Olea europaea部位・状態: 枝についた葉と果実
写真: Prahlad balaji／ CC BY-SA 4.0／ 原画像
写真の範囲と来歴
被写体の確認: 原典の記載による同定。種名は Commons の原典記載による。
掲載画像: Wikimedia Commons の1920px版。苦味研究所では切り抜き・色調変更なし。
現在の概観
オリーブの果実を支える銀緑色の葉は、水に浸した飲みものや食品用抽出物にもなる。細かく砕くほど成分が水へ移りやすくなり、苦味と渋味がともに前へ出る可能性がある。
文化（1）
オリーブ葉は苦味を含む野菜・食材として用いられる未検証
範囲: 一般知識水準の候補。地域差・名称差は未確認
注記: 出典未接続。後続スプリントで検証する。
出典未接続 — この主張はまだ裏取りされていません（一般知識水準の記載。検証は今後のスプリントで行います）
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ingredient-olive-leaf —is_used_as→ "苦味を含む野菜・食材"claim: clm-ingredient-olive-leaf-candidate-role / type: cultural / 更新: 2026-08-31