アクメラ・パニクラタ（在来センニチモドキ類）

アクメラ・パニクラタ(Acmella paniculata)は、タイに自生する在来2種のAcmellaのうちもっとも広く分布するキク科の植物である。この種にまつわるタイの記録が挙げる味は苦味ではなく、ピリッとした刺激感(パンジェント)である。タイの植物化学・民族植物学の文献の多くはAcmella oleraceaやSpilanthes acmellaという名でこの仲間の利用を記録してきたが、分類学的な見直しによれば、そうした記録の80%近くは、この在来種A. paniculataを指していた可能性があるという。

タイ北部チェンマイ県メーチェム郡のカレン族とラワ族の村では、この植物は野生の葉物野菜として食べられている。地上部をチリペーストとともに生のまま、または加熱して食べ、根はカレンの人々によって歯痛の治療のために噛まれるという。現地名はカレン語でホー・テ・ミー、ラワ語でトゥ・プレイと記録されており、この調査はチェンマイ県メーチェーム郡のカレンとラワの村落を対象にしたもので、他の民族集団や他県での利用まで確かめたものではない。

ラワ族とタイ・ユアン族の共同体では、野菜のピリ辛スープに加え、刺激的な風味と柑橘・スパイス・土のような香りを添える薬味としても使われてきたと、民族植物学の総説はまとめている。ここでも味の記述は苦味ではなく刺激感であり、もとになった一次記録は総説の中では特定されておらず、種の同定そのものに分類学的な不確かさが残ることも合わせて留意したい。