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受容体

Tas2r121

mouse Tas2r121

Tas2r121は、マウス苦味受容体 Tas2r121。Lossow 2016 のマウススクリーニングでテオブロミンの閾値が得られた唯一の受容体。

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受容体 / receptor-mouse-tas2r121

このページの内容（6 節）
  1. 説明
  2. この説明の根拠（1）
  3. 主題ハブ
  4. 関連をたどる
  5. 関連項目（10）
  6. 機構・受容体（2）
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苦味を読む

マウスの苦味受容体を調べた異種発現スクリーニングでは、機能発現させた34種を主に天然由来の苦味化合物128種に対して試験した。テオブロミンはTas2r121の列だけに閾値0.03 mM（mmol/L）が記録され、ほかの受容体列はすべてダッシュだった。ただしEC50は記載されず、マウス受容体で得られた単一研究の値である。

同じ研究では、フェナントロリンが1.0 mMでTas2r105、Tas2r121、Tas2r122、Tas2r135、Tas2r144を活性化し、マウスの行動試験でも同じ濃度から忌避された。応答した受容体は5種あるため、忌避や全体の苦味をTas2r121だけに帰属することはできない。いずれもマウスでの細胞・行動結果であり、ヒト受容体やヒトの知覚へは外挿できない。

この説明の根拠

  1. Comprehensive analysis of mouse bitter taste receptors reveals different molecular receptive ranges for orthologous receptors in mice and humans

    Lossow K; Hubner S; Roudnitzky N; Slack JP; Pollastro F; Behrens M; Meyerhof W / 2016 / 学術論文 / 全文確認

    この本文で確認した範囲: 34受容体・128化合物のスクリーニング、テオブロミン閾値0.03 mM、他列ダッシュ、EC50なしと非ヒトの限定を対応させた。／フェナントロリン1.0 mM、共通する5受容体、行動閾値、単一受容体へ帰属不可・ヒト外挿不可を対応させた。

関連をたどる

テオブロミン →活性化する→ Tas2r121

フェナントロリン →活性化する→ Tas2r121

構造化された主張 — 節を開くと、主張ごとの確度・根拠・限界が読めます

機構・受容体（2）

テオブロミンはTas2r121を活性化する予備的

範囲: マウス Tas2r 34種を主に天然の苦味化合物128種に対して調べた異種発現スクリーニング

注記: 非ヒト受容体。単一研究・単一値で、テオブロミンの EC50 は見つかっていない。

Threshold concentrations (mm) for Tas2r activators と題された Table 1 で、テオブロミンの行は Tas2r121 列に単一の値 0.03 を持ち、他の列はすべてダッシュである。
限界: マウス受容体であり、ヒトではない。Table 1 の列がマウス Tas2r 番号のみであることは範囲を絞った再読で2回検証済み。テオブロミンの EC50 は記載されていない。
出典: Comprehensive analysis of mouse bitter taste receptors reveals different molecular receptive ranges for orthologous receptors in mice and humans（Lossow K; Hubner S; Roudnitzky N; Slack JP; Pollastro F; Behrens M; Meyerhof W, 2016）・全文確認
データを表示compound-theobromine —activates→ receptor-mouse-tas2r121
claim: clm-theobromine-mouse-tas2r121 / type: mechanism / 更新: 2026-08-30
フェナントロリンはTas2r121を活性化する予備的

範囲: 層: 細胞。マウス苦味受容体34種を天然・合成苦味物質128種に対して調べた異種発現スクリーニング。

"Similar results were obtained for phenanthroline, which became aversive at 1.0 mm and activated all five of its cognate receptors, Tas2r105, Tas2r121, Tas2r122, Tas2r135, and Tas2r144, at a threshold of 1.0 mm." 別箇所: "Three other mouse bitter taste receptors, Tas2r121 (11%), Tas2r135 (9%), and Tas2r144 (16%), were also responsive to a large number of different bitter compounds."
限界: Tas2r121に固有のアゴニストではなく、5受容体で共通に活性化される物質であるため、Tas2r121を介した知覚かどうかは単独では特定できない(著者らも「overall bitterness is less likely to be dependent on a single Tas2r」と述べる)。マウス受容体でありヒトへの外挿はできない。
出典: Comprehensive analysis of mouse bitter taste receptors reveals different molecular receptive ranges for orthologous receptors in mice and humans（Lossow K; Hubner S; Roudnitzky N; Slack JP; Pollastro F; Behrens M; Meyerhof W, 2016）・全文確認
データを表示compound-phenanthroline —activates→ receptor-mouse-tas2r121
claim: clm-w72a2-phenanthroline-mouse-tas2r121 / type: mechanism / 更新: 2026-09-08

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