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化合物

オリゴポリンD

oligoporin D

オリゴポリンDは、キノコAmaropostia stiptica(苦味を持つ多孔菌)から単離されたトリテルペン配糖体型の苦味化合物。異種発現細胞アッセイでヒト苦味受容体TAS2R46を極めて低い閾値濃度で活性化する。

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化合物 / compound-oligoporin-d

このページの内容（6 節）
  1. 説明
  2. この説明の根拠（1）
  3. 主題ハブ
  4. 関連をたどる
  5. 関連項目（10）
  6. 機構・受容体（2）
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苦味を読む

オリゴポリンDは、苦味を持つキノコの一種であるAmaropostia stipticaから単離された、トリテルペン配糖体型の化合物である。ヒトの苦味受容体26種類を異種発現させた細胞を用いたスクリーニングでは、オリゴポリンDはTAS2R46を閾値濃度0.1 µMで活性化し、試験した苦味化合物の中で最も低い濃度でTAS2R46を活性化した。同じ化合物のTAS2R1に対する閾値は30 µMで、TAS2R46の方が約300倍鋭敏だった。これは異種発現細胞を用いた受容体活性化の実験であり、官能的な苦味の強さを測定したものではない。

同じスクリーニングでは、オリゴポリンA・B・D・Eはいずれも閾値濃度30 µMでTAS2R1を活性化した一方、オリゴポリンFはTAS2R1を活性化しなかった。オリゴポリンDについては、TAS2R1・TAS2R4・TAS2R14・TAS2R46の活性化に加え、TAS2R41もより弱く活性化することが確認された。いずれも異種発現細胞での受容体レベルの結果であり、単一のキノコ種から単離した化合物に対するものである。

この説明の根拠

  1. Taste-Guided Isolation of Bitter Compounds from the Mushroom Amaropostia stiptica Activates a Subset of Human Bitter Taste Receptors

    Schmitz LM; Lang T; Steuer A; Koppelmann L; Di Pizio A; Arnold N; Behrens M / 2025 / 学術論文 / 全文確認

    この本文で確認した範囲: TAS2R46活性化の閾値濃度が試験化合物中最低という測定値を使用／オリゴポリン類のTAS2R1・その他受容体への活性化パターンを使用

関連をたどる

オリゴポリンD →活性化する→ TAS2R46

オリゴポリンD →活性化する→ TAS2R1

構造化された主張 — 節を開くと、主張ごとの確度・根拠・限界が読めます

機構・受容体（2）

オリゴポリンDはTAS2R46を活性化する支持あり

範囲: 層: 細胞。ヒト苦味受容体26種の異種発現細胞を用いたスクリーニングとカルシウムイメージングによる閾値濃度測定(Table 2)。

Table 2: oligoporin D (3), threshold (µM): TAS2R1=30, TAS2R4=1, TAS2R14=3, TAS2R41=30, TAS2R46=0.1。本文: "Oligoporin D (3) was found to activate TAS2R46 already at a concentration of 100 nM."
限界: 単一のキノコ種から単離した化合物に対する結果であり、食品としての官能評価は行われていない。
出典: Taste-Guided Isolation of Bitter Compounds from the Mushroom Amaropostia stiptica Activates a Subset of Human Bitter Taste Receptors（Schmitz LM; Lang T; Steuer A; Koppelmann L; Di Pizio A; Arnold N; Behrens M, 2025）・全文確認
データを表示compound-oligoporin-d —activates→ receptor-tas2r46
claim: clm-w71g1-tas2r46-oligoporin-d-potent / type: mechanism / 更新: 2026-09-07
オリゴポリンDはTAS2R1を活性化する支持あり

範囲: 層: 細胞。ヒト苦味受容体26種の異種発現細胞を用いたスクリーニングとカルシウムイメージングによる閾値濃度測定(Table 2)。

注記: オリゴポリンA・B・Eは同一化合物群としてoligoporin-dのentityで代表させている(個別entity未作成)。

Table 2: threshold (µM) for TAS2R1: oligoporin A=30, oligoporin B=30, oligoporin D=30, oligoporin E=30, oligoporin F=(blank, not activated), infractopicrin=(blank)。本文: "We observed activation of receptor-transfected cells for TAS2R1, TAS2R4, TAS2R14, TAS2R46, and, more weakly though, TAS2R41"(oligoporin Dについて)。
限界: 単一のキノコ種から単離した化合物に対する結果であり、食品としての官能評価は行われていない。
出典: Taste-Guided Isolation of Bitter Compounds from the Mushroom Amaropostia stiptica Activates a Subset of Human Bitter Taste Receptors（Schmitz LM; Lang T; Steuer A; Koppelmann L; Di Pizio A; Arnold N; Behrens M, 2025）・全文確認
データを表示compound-oligoporin-d —activates→ receptor-tas2r1
claim: clm-w71g1-tas2r1-oligoporins-threshold / type: mechanism / 更新: 2026-09-07

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