食材 / ingredient-gentian-root
ゲンチアナ根
gentian root / Gentiana lutea L.
資料から確認できること
Madaus (1938) は苦味健胃薬・興奮薬としての使用を記録。多くの飲料の苦味原料としても知られる。Kommission E モノグラフは苦味価10,000以上・適応は食欲不振等の消化器愁訴と規定。 Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), 2018
苦味成分は2-8%で主に根皮部に局在。大部分はセコイリドイド配糖体で、主成分はゲンチオピクロシド、アマロゲンチンは0.025-0.4%。総含量は標高とともに増加し春に最大。 Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), 2018
別名: gentian root（en）、Gentiana lutea L.（la）
関連をたどる
ゲンチアナ根 →含む→ ゲンチオピクロシド
実測値（1）
| 種別 | 化合物 | 対象 | 値 | 条件 | 出典 |
|---|---|---|---|---|---|
| 含有濃度 | アマロゲンチン | ゲンチアナ根 | 0.025-0.4 % | 乾燥ゲンチアナ根（EMA 報告書の文献総括値）（苦味成分全体は2-8%） | Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), 2018 |
値は各出典の報告値そのまま（単位・条件を併記）。閾値・EC50はパネル・手法依存で、単一の真値ではありません。
組成・含有（2）
ゲンチアナ根はゲンチオピクロシドを含む支持あり
範囲: 乾燥ゲンチアナ根。含量は季節・根の樹齢・標高で変動（春に最大）
注記: EMA 評価報告書の成分節（教科書文献の総括）に基づく。
苦味成分は2-8%で主に根皮部に局在。大部分はセコイリドイド配糖体で、主成分はゲンチオピクロシド、アマロゲンチンは0.025-0.4%。総含量は標高とともに増加し春に最大。
限界: 一次分析データではなく規制当局報告書内の教科書引用値。
出典: Assessment report on Gentiana lutea L., radix (EMA/HMPC/607863/2017)（Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), 2018）・全文確認
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ingredient-gentian-root —contains→ compound-gentiopicrosideclaim: clm-gentian-root-secoiridoids / type: composition / 更新: 2026-08-31
ゲンチオピクロシドはゲンチアナ根の主要セコイリドイドである支持あり
範囲: 乾燥ゲンチアナ根
注記: 苦味価はアマロゲンチン（5,800万）より4桁小さいが、含量は圧倒的に多い。どちらが官能的苦味に支配的かは本スプリントでは判定しない。
セコイリドイド配糖体の主成分はゲンチオピクロシド（別名 gentiamarine、gentiopicrine）。苦味価12,000。
限界: 教科書引用値。
出典: Assessment report on Gentiana lutea L., radix (EMA/HMPC/607863/2017)（Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), 2018）・全文確認
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compound-gentiopicroside —is_the_main_secoiridoid_of→ ingredient-gentian-rootclaim: clm-gentiopicroside-main-secoiridoid / type: composition / 更新: 2026-08-31
文化（1）
ゲンチアナ根の伝統的使用の記録: 苦味健胃薬（bitter stomachic）・食欲刺激。ドイツ Kommission E モノグラフ（1985/1990改訂）は苦味価10,000以上を規定し、適応を食欲不振・膨満感・鼓腸とした文脈資料
範囲: 欧州の伝統的植物性医薬品としての使用記録（EU では2018年に伝統的使用モノグラフ採択）
注記: 歴史・規制文脈の claim であり効能の実証ではない。飲用推奨はしない。
Madaus (1938) は苦味健胃薬・興奮薬としての使用を記録。多くの飲料の苦味原料としても知られる。Kommission E モノグラフは苦味価10,000以上・適応は食欲不振等の消化器愁訴と規定。
限界: 伝統的使用の記録であり有効性の evidence ではない。
出典: Assessment report on Gentiana lutea L., radix (EMA/HMPC/607863/2017)（Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), 2018）・全文確認
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ingredient-gentian-root —has_documented_traditional_use_as→ "苦味健胃薬（bitter stomachic）・食欲刺激。ドイツ Kommission E モノグラフ（1985/1990改訂）は苦味価10,000以上を規定し、適応を食欲不振・膨満感・鼓腸とした"claim: clm-gentian-root-traditional-bitter-use / type: cultural / 更新: 2026-08-31