ウィットルーフチコリ

witloofチコリは、根を暗所で軟白栽培して育てる白い葉球型のチコリで、ベルギーエンダイブとも呼ばれる。加工直後のフレッシュカットwitloofチコリでは、ラクチュコピクリンが主要なセスキテルペンラクトンだったと報告されている。ただしこの報告は抄録の範囲での確認にとどまり、絶対濃度の数値はこの報告からは得られていない。

貯蔵が進むにつれて、優勢なセスキテルペンラクトンは変化する。貯蔵末期には11(S)13-ジヒドロラクチュシンが優勢になったとの報告があるが、これも抄録の範囲での確認で、絶対濃度は得られていない。また別の研究では、8℃での貯蔵中に光（4500lux、11日間）にさらすと、中心軸組織のセスキテルペンラクトン濃度が暗所貯蔵に比べ明確に上昇し、葉組織での上昇幅はそれより小さかった。この研究は化学分析と色素・呼吸測定のみで、苦味の官能評価は行われておらず、苦味知覚への接続は未確認である。

食べる部分である頭部（チコン）のセスキテルペンラクトン量は、根の貯蔵期間が1か月でも12か月でも有意差がなく、ほぼ一定だったと報告されている（cv. Sweet Lady、12か月時点でラクチュシン38.2±5.8、ジヒドロラクチュシン18.2±10.4、ラクチュコピクリン7.7±1.2 μg/g乾物重）。品種による差もあり、cv. Flexineの頭部ラクチュシン量（82.3±17.9 μg/g乾物重）はcv. Sweet Lady（38.2±5.8）の約2倍だったが、ラクチュコピクリンは両品種で近い値だったという。この研究に苦味官能試験はともなっていない。

呼称と定義についても資料がある。UNECE（国連欧州経済委員会）の規格FFV-38は、witloof chicoryとred chicoryを、Cichorium intybus Foliosum Group由来の栽培品種の根から強制栽培された新芽（forced chicory sprouts）と定義し、工業用加工向けチコリーとradicchio類はこの規格の適用対象から除外している。またフランス語圏では、単に「endive」と言う場合、通常はwitloofチコリ（Cichorium intybus var. foliosum）を指し、英語のendive（Cichorium endivia）とは別種の植物である。