食材 / ingredient-witloof-chicory
ウィットルーフチコリ
witloof chicory / Cichorium intybus L. var. foliosum
資料から確認できること
加工直後のフレッシュカットwitloofではラクチュコピクリンが主要セスキテルペンラクトンだった。 Wulfkuehler S, 2013
貯蔵末期には11(S) 13-dihydrolactucinが優勢なセスキテルペンラクトンになった。 Wulfkuehler S, 2013
別名: witloof chicory（en）
組成・含有（2）
ウィットルーフチコリはラクチュコピクリンを含む支持あり
範囲: フレッシュカットwitloofチコリ
注記: 加工直後の主要セスキテルペンラクトンと報告。
加工直後のフレッシュカットwitloofではラクチュコピクリンが主要セスキテルペンラクトンだった。
限界: 抄録確認のみで絶対濃度は未取得。
出典: Sesquiterpene lactone content and overall quality of fresh-cut witloof chicory (Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi) as affected by different washing procedures（Wulfkuehler S; Gras C; Carle R, 2013）・抄録確認
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ingredient-witloof-chicory —contains→ compound-lactucopicrinclaim: clm-witloof-lactucopicrin / type: composition / 更新: 2026-08-31
11(S) 13-ジヒドロラクチュシンはウィットルーフチコリに存在する支持あり
範囲: 洗浄後10日貯蔵までのフレッシュカット試料
注記: 貯蔵末期に優勢とされたが絶対濃度は抄録未収載。
貯蔵末期には11(S) 13-dihydrolactucinが優勢なセスキテルペンラクトンになった。
限界: 抄録のみ。初期値と絶対濃度は未取得。
出典: Sesquiterpene lactone content and overall quality of fresh-cut witloof chicory (Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi) as affected by different washing procedures（Wulfkuehler S; Gras C; Carle R, 2013）・抄録確認
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compound-11-13-dihydrolactucin —occurs_in→ ingredient-witloof-chicoryclaim: clm-dihydrolactucin-chicory / type: composition / 更新: 2026-08-31