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料理（105）
苦味が味の設計に関わる料理。完成形と地域の文脈で収載しています。本文つきの 39 項目は検索対象、残りは根拠が揃うまで公開のみ。裏取り待ちの候補 38 項目を含みます。名前・別名・学名で絞り込めます。
- あけびの肉味噌のせakebi peel with meat miso本文あり主張 2
- アケビ皮の味噌炒めakebi peel miso stir-fry未知の標本主張 2
- 明日葉の天ぷらashitaba tempura主張 1
- アバチャAbacha主張 1
- アフォガートaffogato (al caffè)主張 1
- アメリカーノAmericano (cocktail)写真本文あり主張 3
- イグナクIgunaq本文あり主張 2
- いたどりの煮もの主張 1
- ヴェッパンプー・ラサムveppampoo rasam未知の標本主張 2
- うこぎのほろほろ主張 1
- ウタジ葉のスープutazi soup主張 2
- ウタジ葉のペッパースープutazi leaf pepper soup主張 1
- ウッチェ・バジャuchhe bhaja未知の標本主張 2
- うるかうるか（鮎うるか）写真本文あり主張 10
- エウロのスープewuro soup未知の標本主張 2
- エスカロールと豆のスープescarole and bean soup未知の標本主張 2
- おこげOkoge本文あり主張 4
- カイン・コー・クアcanh khổ qua写真本文あり主張 2
- かつおのたたきkatsuo no tataki (straw-seared bonito)主張 1
- カラシナのサーグmustard greens saag未知の標本主張 2
- カルチョーフィ・アッラ・ロマーナcarciofi alla romana未知の標本主張 2
- カレラ・サブジkarela sabzi未知の標本主張 2
- ギニサン・アンパラヤginisang ampalaya未知の標本主張 2
- キビアックKiviaq本文あり主張 2
- グオバーGuoba (rice crust)本文あり主張 4
- クレームブリュレcrème brûlée主張 1
- クロスティーニ・ディ・フェガティーニcrostini di fegatini (toscani) / crostini neri写真本文あり主張 3
- ゲーン・キーレックgaeng khilek写真本文あり主張 5
- 小あゆの山椒煮主張 1
- ゴーヤーチャンプルー主張 1
- ゴーヤー佃煮goya tsukudani dish未知の標本主張 2
- こねり主張 1
- サーSa (Saa Chin / Saa Neua)本文あり主張 7
- サダオと甘い魚醤だれsadao nam pla wan本文あり主張 6
- シュクトshukto未知の標本主張 2
- 酒盗本文あり主張 2
- ショコアトルxocóatl (cacáhuatl)本文あり主張 5
- スタムナガシのサラダstamnagathi salad主張 2
- スプリッツSpritz写真本文あり主張 4
- スンニュンSungnyung主張 1
- スンバグィキムチssumbagwi kimchi未知の標本主張 2
- ぜんまいの炒め煮主張 1
- ソカラットSocarrat写真本文あり主張 4
- たけのこの味噌煮本文あり主張 2
- タディグTahdig主張 2
- タンポポ葉のサラダdandelion leaf salad未知の標本主張 2
- チーメ・ディ・ラーパのオレキエッテorecchiette con cime di rapa未知の標本主張 2
- チコリア・リパッサータcicoria ripassata未知の標本主張 4
- チナムルの和え物chwinamul muchim未知の標本主張 2
- チブレオCibreo本文あり主張 3
- チョチョ豆のセビチェceviche de chochos未知の標本主張 2
- つぼ煮主張 1
- ツワブキの佃煮tsuwabuki tsukudani未知の標本主張 2
- つわぶきの油炒めtsuwabuki oil stir-fry本文あり主張 2
- ティラミスtiramisu主張 2
- テハテtejate主張 2
- テレレtereré写真本文あり主張 3
- トドク焼きdeodeok gui未知の標本主張 2
- トムコムTom Khom写真本文あり主張 7
- トラジのナムルdoraji-namul主張 1
- トラジ生菜doraji saengchae未知の標本主張 2
- ナムピアNậm Pịa (Nặm Pịa)本文あり主張 5
- ナムルnamul写真本文あり主張 2
- ニーム・ベグンneem begun未知の標本主張 2
- ニウビエNiúbiě (牛瘪 / 牛瘪汤 / 干锅牛瘪)本文あり主張 6
- にがうるか写真本文あり主張 2
- ヌルンジNurungji写真本文あり主張 3
- ネグローニNegroni写真本文あり主張 3
- パヴァッカ・ティーヤルpavakka theeyal未知の標本主張 2
- バスクチーズケーキBasque burnt cheesecake (tarta de queso)写真本文あり主張 2
- パスタ・アッラッサシーナPasta all'assassina写真本文あり主張 3
- ばっけ味噌bakke miso主張 1
- パパイタンPapaitan (Pinapaitan)写真本文あり主張 5
- バルワ・カレラbharwa karela未知の標本主張 2
- ビターオレンジのサラダbitter orange salad未知の標本主張 2
- ビターリーフスープbitter-leaf soup写真本文あり主張 3
- ヒンディバ・サラタスhindiba salatasi未知の標本主張 2
- ファーヴェ・エ・チコリアFave e cicoria本文あり主張 4
- フェルネット・コン・コカfernet con coca写真本文あり主張 4
- フキノトウの天ぷらfukinoto tempura未知の標本主張 2
- プンタレッレ・アッラ・ロマーナpuntarelle alla romana未知の標本主張 5
- ボウジャイファンBao zai fan (claypot rice)主張 2
- ホルタ・ヴラスタhorta vrasta本文あり主張 4
- ミーソトの汁mee soto broth本文あり主張 1
- メティ・アルーmethi aloo未知の標本主張 2
- メティ・テプラmethi thepla未知の標本主張 2
- モレ・ネグロmole negro主張 3
- モレ・ポブラーノmole poblano主張 1
- 湯桶Yuto (kogeyu)主張 2
- ヨモギ汁yomogi soup未知の標本主張 2
- ヨモギ入りのかんもちyomogi kanmochi主張 1
- ラープLarb (ลาบ)写真本文あり主張 5
- ラープ・コムLarb Khom (ลาบขม / ลาบแป้)本文あり主張 2
- ラウダンのスープcanh rau dang未知の標本主張 2
- ラディッキオのグリルradicchio grigliato未知の標本主張 2
- ラディッキオのリゾットrisotto al radicchio未知の標本主張 2
- ルピーニ豆のサラダlupini bean salad未知の標本主張 2
- わらびたたき主張 1
- ンクウォビNkwobi主張 1
- ンジャナバースーネー（ニガナの白和え）nigana shiraae本文あり主張 3
- ンドレndolé本文あり主張 2
- 苦瓜と卵の炒め物kho qua xao trung未知の標本主張 2
- 苦瓜排骨湯kugua paigu tang未知の標本主張 2
- 苦瓜炒蛋kugua chaodan未知の標本主張 2
- 山菜天ぷらsansai tempura未知の標本主張 2
該当する項目がありません。